Ég hef alltaf dreymt um að opna fyrirtæki í sköpun plöntutengdrar matargerðar til að deila ástríðu minni fyrir náttúrunni. Ég hef farið á markaði en núna get ég ekki ferðast með 17 ára hundinn minn. Svo ákvað ég að selja á netinu og opna hefðbundna verslun. Ástríða mín fyrir plöntum hefur vaxið með tímanum og innblásið mig til að skapa einstaka hluti sem endurspegla fegurð náttúrunnar. Það var spennandi upplifun að taka þátt í mörkuðunum; Að hitta fólk og deila listinni minni var gefandi. Hins vegar, með eldri hundinum mínum, hafa forgangsröðun mín breyst.

Aðstæðurnar hvöttu mig til að kanna ný tækifæri. Svo ákvað ég að stökkva út í heim netsölu, búa til vefsíðu og nota samfélagsmiðla til að ná til breiðari markhóps. Á sama tíma byrjaði ég að hanna líkamlega verslun, stað þar sem viðskiptavinir geta notið innblásturs í heimi mínum af grasafræðilegum sköpunarverkum.

Hvert skref er áskorun, en löngunin til að láta drauminn rætast og vera í sambandi við náttúruna hvetur mig áfram á hverjum degi.