MO SCÉAL: TAOBH THIAR DE MO BHLAIS AGUS MO BHRIONGLÓID FÉIN

Trí aisling a choinníonn beo mé

Ar an gcéad dul síos, lig dom mé féin a chur in aithne, is mise Tomáš, agus is as sráidbhaile beag i gceantar Nové Zámky mé. Conas tosú, tá na rudaí seo sách deacair dom, ní maith liom cabhair a iarraidh, braithim orm féin, sin an rud a mhúin an saol dom. Ach ag amanna áirithe, ní féidir é a dhéanamh gan chabhair, agus is amhlaidh atá.

Mar sin, déanaimis dul go dtí an pointe, is dócha go mbeidh an scéal níos faide, creidim go daingean nach bhfuil sé leadránach agus go mbainfidh tú taitneamh as é a léamh. Ar dtús, bhí 3 phríomhaisling thábhachtacha agam i mo shaol a bhfuil mé ag brionglóideach fúthu ó bhí mé 13 bliana d'aois.

1. Tá teaghlach agam, tá bean chéile iontach agam a thugann tacaíocht gan choinníoll dom agus mac iontach 6 bliana d'aois.

2. Bhí tráth ann nuair a theastaigh uaim a bheith féinfhostaithe, is é sin, gnó a thosú... Bhain mé sin amach díreach roimh mo 40ú breithlá.

3, Coinneoidh mé an aisling dom féin, níl sí ábhartha duit agus níl sí comhlíonta fós.

Nuair a rugadh smaoineamh san oíche i mbalikomat

Maidir le mo ghnó, is cócaire mé, tá breis agus 15 bliana de thaithí agam, mo chuid oidis féin, is maith liom bácáil, bhíodh mé ag déanamh cácaí, chum mé uachtair fiú, srl. Mar sin, ba é an sprioc Bistro beag a oscailt a dhíreodh ar mo chuid oidis, i ndáiríre hamburgers ón tús, pizza, srl. Bhuel, is é mo tháirgeadh féin gach rud, nósanna imeachta, oidis.

An chuid ab fhearr ná gur ag an am a bhí sé le teacht, ní raibh a fhios agam cén chomhtharlú agus idirghníomhaíocht a bheadh ann le mo ghrá geal. Bhíomar ag lorg tí le ceannach ach ní raibh rudaí ag dul go maith agus mar sin tairgeadh plean cúltaca dúinn. Bhí mé ag an taisceadán pacáistí oíche amháin tar éis na hoibre chun pacáiste a phiocadh suas. Nuair a chas mé timpeall leis an bpacáiste i mo lámh agus chonaic mé spás na sean-chógaslainne folamh agus shíl mé, seo é, anois é an t-am. Bhí mé míshásta leis an bpost a bhí agam le fada. Rith mé abhaile agus theastaigh uaim é a insint go tapaidh do mo Timi. Tháinig mé abhaile agus d’inis mé an scéal faoi mar a tháinig mé suas leis, conas a mhothaigh mé gurbh é seo é. Agus bhí a freagra simplí, tá a fhios agat, bhí mé ag smaoineamh ar an rud céanna go díreach.

Na chéad bhuilleanna ó na húdaráis agus ón gclárlann

Ós rud é go bhfuilim i mo chónaí i mbaile dúchais mo mhná céile le 10 mbliana anuas agus nach bhfuil aon rud cosúil le háit le bia maith a ordú anseo, ba rogha soiléir í. Cé gur margadh níos lú é, ba cheart go mbeadh sé in ann sinn a bheathú. Phléamar é ar feadh seachtaine eile, rinneamar athmhachnamh air, ach shocraíomar dul leis. Bhí a fhios againn nach n-oibreodh sé gan iasacht. Thosaigh an taighde agus an iarracht iasacht a fháil, ag déanamh taighde ar áitreabh sa sráidbhaile. Comhaontú leis an sráidbhaile faoi chuairt. Ós rud é go mbíodh mé ag cócaireacht goulash don sráidbhaile ar laethanta an tsráidbhaile, thart ar 450 lítear, shíl mé go n-imeodh sé go réidh.

Fuair mé amach ar dtús an mbeadh sé indéanta an spás a fháil ar cíos, rinneadh cigireacht orm agus d’aontaigh mé ó bhéal leis an mbardas go nglacfaimis leis. Agus thosaigh mé ag déileáil leis an iasacht. Ar ndóigh, tar éis míosa próiseála, ní bhfuair mé an iasacht mar gheall ar an gclárlann ón am atá thart agus, rud a bhí níos fearr fós, thosaigh an bardas ag imeacht ón spás, bhí sé soiléir dom cén fáth... hmm níor ghéill muid... ar ámharaí an tsaoil, le go scriosfaí ón gclárlann sinn, ba leor fanacht thart ar 5 mhí go dtí go rachadh an spriocdháta in éag.

Mar sin bhí am agam smaoineamh ar spás nua... Foirgneamh tréigthe i lár an tsráidbhaile os comhair an tsiopa... Chomh mór sin, ach bheadh seomra níos mó go leor domsa, bhí dhá cheann acu ann. Iontach go leor, nuair a bhí mé ann, chonaic mé an chistin agus uaireanta an limistéar suí lasmuigh ar an ardán sa ghairdín... agus na fuinneoga móra sin, cé mhéad solais a d’fhéadfainn a fheiceáil ann. Ach tháinig an buille agus thit an comhaontú leis an mbardas tríd don dara huair...

Gach rud ar aon chárta amháin: Creidmheas agus an chéad Nollaig

Mar sin, thugamar suas ar an iasacht go dtí seo, fuair muid í, bhíomar sásta iarratas a dhéanamh ar spás, iarratas oifigiúil a dhéanamh ar spás, mar sin rinneamar iarracht air, agus idir an dá linn rinne mé iarracht spás a lorg in áit eile sa cheantar, chuaigh mé i dteagmháil le cuideachtaí, bardais, méaraí, d'fhiafraigh mé de lucht aitheantais. Tar éis míosa, fuair muid amach go neamhoifigiúil go dtabharfaidís dúinn í. Thosaíomar ag déileáil leis an iasacht agus an uair seo d'éirigh linn, ach bhí beagán os cionn leathbhliain caite ó tháinig an chéad spreagadh. Agus b'éigean do Timi a ráthú dom, ach d'éirigh linn é a dhéanamh le chéile. Mar sin, 45 míle ar mo mhuineál, ach bhí a fhios agam cén fáth chomh mór sin.

Chonaic mé go raibh a carr ag imeacht go luath agus mar sin a bhí, roimh an Nollaig phléasc an gasket, fuair ár Clio bás... bhuel agus ar bhealach éigin theastaigh cistin uainn nach raibh againn... D’éirigh mé as mo phost agus sin a bhí uainn.... Bhuel, d’fhanamar trí mhí le haghaidh ráiteas coincréite. Ba é an fómhar an geimhreadh a bhí ann. Bhí mé as obair le hiasacht... Hmm, ar a laghad, d’fhéadfaimis an t-urlár uachtarach i dteach mo thuismitheoirí céile a athchóiriú ina gcónaímid. Sa samhradh rinne mé seomra na bpáistí ag scríobadh, ag plástráil, ag péinteáil... ach ansin an seomra suí ach ní raibh ann ach cláir sciorta ar an urlár agus cáblaí ag rith.

Cistin nach raibh thuas staighre a bhí mar dhúshlán... Seomra beag ach d’éirigh liom an rud ar fad a dhéanamh: scríobadh, poill a ghearradh don leictreachas, cáblaí a shuiteáil, plástráil, truáil, péinteáil, líne ionsuite a dhéanamh, fearais a shuiteáil, an t-aon rud a tháinig an leictreoir a dhéanamh ná gach rud a cheangal dom. Ach fiú leis an gcistin chuaigh sé go mall, ní raibh am ag an leictreoir agus bhí an Nollaig díreach timpeall an chúinne... tháinig sé seachtain roimh an Nollaig agus laistigh de sheachtain bhí an chistin ag obair agus sin ár gcéad Nollaig mar theaghlach ag cócaireacht agus ag ithe inár gcuid féin.

Díomá sa sráidbhaile agus tairiscintí gan chiall

Ach i mí na Samhna bhí a fhios againn nach bhfaigheadh muid an spás, go raibh ceannaitheoir acu de réir dealraimh... go dtí seo tá an spás tréigthe agus is leis an mbardas é. Idir an dá linn, agus mé ag fanacht, bhí mé i dteagmháil le bardais agus le cuideachtaí sa cheantar, dhiúltaigh gach duine... chuaigh cuideachta amháin i dteagmháil liom faoi dhó agus thairg siad rud éigin, chuaigh mé chun é a fheiceáil, infheistíocht de thart ar 10 míle, nach mbeadh ann ach athchóirithe... bhí an 25 míle deireanach fágtha againn... ach bhí leisce orainn, maoin duine eile, athchóirithe, cinneadh deacair... gheall an bainisteoir go mbeadh sé indéanta idirbheartaíocht a dhéanamh níos déanaí agus mar sin 3 bliana gan cíos agus rudaí cosúil leis. Ar dtús dhiúltaíomar, ach nuair a dhiúltaigh an bardas dúinn, dúirt muid go ndéanfaimis é... Scríobh mé na coinníollacha agus chuir mé iad trí ríomhphost chuig an mbainisteoir... níor tháinig aon fhreagra... mí eile...

Mar sin shocraigh mé glaoch agus fiafraí... ar ndóigh bhí neart leithscéalta ann agus nach raibh a fhios acu cé mhéad a bhí infheistithe agam anseo agus caithfidh mé é a scríobh síos... mar sin deirim go bhfuil an foirgneamh i ndroch-chaoi, tá a fhios agat go mbeidh an infheistíocht mhór... agus ní hamháin go mbeidh mé i mo chónaí ann gan chíos ar feadh 3 bliana srl... go mbeidh cíos siombalach de 50 go 150 ar a laghad... deirim le mo infheistíocht? Níl a fhios acu cé mhéad a bheidh san infheistíocht, ní hamháin sin... mar sin thug mé suas air, ní fhaca mé aon ghníomh dáiríre ann. Mar sin rinne mé iarracht ar bhaile Nové Zámky, Šurany, fuair mé ceann i Šurany freisin ach tar éis na costais a ríomh níor leomh mé... Ní fear ó theaghlach saibhir mé le hiasacht ar mo mhuineál, shocraigh mé go bhféadfadh sé a bheith marfach agus go gcríochnódh sé go han-dona leis na costais sin.

Oscailt agus fáilte roimh hummus sa chistin

Ach ansin tharla sé ag tús na bliana, ghlaoigh an comhlacht le dearcadh suaimhneach agus thairg siad cistin réamhdhéanta don spás. Go raibh tionóntaí acu ann ach nach raibh siad sásta agus go raibh athrú ag teastáil uathu, an mbeadh suim agam é a ligean ar cíos... Bhí na 10,000 fágtha agam a bhí orm a chlúdach rudaí éagsúla, tráthchodanna, srl... Mar sin ghlac mé leis agus d'aontaigh mé leis an tionónta roimhe seo an trealamh a cheannach. Ansin, b'éigean dom an conradh leis an gcomhlacht cíosa a mhaisiú mar gur féinmharú íon a bhí i gceist agam... Bheinn i mo vasal den chomhlacht gan aon éileamh ar rud ar bith... ach bheadh orm damhsa agus iad ag feadóg.

Mar sin, le cabhair ó mo shean-chomhscoláire, dlíodóir, dhréachtaíomar conradh a bhí inghlactha ag an dá pháirtí. Mí roimh an oscailt, bhí gach rud comhaontaithe, beagnach an páipéarachas go léir déanta, ní raibh fágtha ach an ceann deireanach le rith. An deireadh seachtaine seo caite, earraí ordaithe don Satharn, biachláir dáilte seachtain roimh ré ó mo thaobh, réidh...

Lá go leith roimh oscailt fuair mé na heochracha... ar maidin ghlac mé leis na hearraí ón soláthraí. Earraí luchtaithe sa Passat ar 800 euro. D’oscail mé an siopa tráthnóna Dé Sathairn, ag rá go gcuirfinn rudaí ann, go roinnfinn na cuisneoirí, srl.... tar éis dom dul isteach ann, líon boladh dochreidte é... Chuaigh mé tríd an méid sin ar fad, d’fhéach mé ar na cuisneoirí, i 15 bliana de mo chleachtadh níor bhain mé taithí ar níos mó húmas riamh... an lá sin bhí mé ann go dtí 2 am agus ghlan mé... le cabhair ó mo Timi, d’éirigh linn 10 gcara a fháil Dé Domhnaigh a tháinig chun cabhrú linn an seomra bia, an chistin agus na cuisneoirí ar a laghad a ghlanadh. Mar sin i lá go leith fuair muid gach rud le chéile, go háirithe Dé Luain bhí an leanbh in ann cócaireacht a dhéanamh. Bhí mé ann go dtí meán oíche Dé Domhnaigh agus ag 6 am Dé Luain chun an chéad lón a chócaráil i mo...

An réaltacht ghéar maidir le biachláir lóin

Ní raibh fonn orm riamh biachlár lóin a chócaráil, ach shocraigh an chinniúint é ar bhealach éigin, bhí an biachlár ar 6e agus bhí lascaine ann do phinsinéirí ar 5.50... an chéad lá dhíolamar 27 cuid... an dara lá bhí 60 againn cheana féin... agus fós d'fhanamar agus d'fhásamar, uaireanta bhí sé níos mó, uaireanta níos lú... ach ba é 60 an bunús fós... domsa ní raibh sé ach cócaireacht mar thosaigh mé an gnó sa deireadh le 6500e. Ní raibh aon airgead ann do dheisitheoirí, péintéirí.

Rinne mé gach rud mé féin... chríochnaíomar leis an roghchlár, chuaigh mé ag siopadóireacht, tháinig seisean agus dhíluchtaigh sé, agus bhí na chéad chúpla seachtain ag glanadh gach rud, liom féin, is minic a chaithinn ann ó 6:00 r.n. go meán oíche nó níos faide... an tréimhse is faide a bhí mé ann ná go dtí 3 r.n. agus ar ais ag 6 r.n. ar ndóigh.

Cibé acu deireadh seachtaine nó laethanta saoire a bhí ann, bhí mé ann i gcónaí, bhí sé gnóthach ó Luan go hAoine ó 6:00 go 14:00. Gach lá an carousel céanna. I m’aonar. Aithním tar éis cúpla mí, go raibh roinnt deora éadóchais ann... níor oibrigh an treocht don 6e... chuireamar an lascaine do phinsinéirí ar ceal, bhí an iomarca pinsinéirí ann go tobann... ach ón gcéad mhí bhí mo chuideachta ag tuilleamh ar chostais... Mar sin gan mo bhrabús, bhí mé ag náid.

Ón gcéad seachtain, thosaigh siad ag leanúint go dlúth linn. Rinne ár n-iomaitheoir cóip dínn go dtí an deireadh. Tar éis an lascaine a chur ar ceal, d’fhág custaiméirí sinn, ach ní raibh mórán... Tháinig an casadh nuair a dúirt mé, tar éis thart ar 5 mhí, nach raibh an 6 agus mo chócaireacht de na comhábhair leordhóthanach... ardaíomar é go 7 agus sin an deireadh... Thart ar 30 lón in aghaidh an lae... bhuel, bhí an iomaíocht ag 6 go 6.20... Nuair a thit an roghchlár, tharla sé domsa gur stop an chuideachta a raibh mé ag cíosáil agus ag dul chuig lónta ag íoc na sonraisc freisin, ach ar a laghad bhí siad ag baint mo fhuinnimh agus mo chíosa uaim.

Mo thuras chuig mo oideas féin

Bhuel, bhí níos mó ama agam chun mo oideas féin a chruthú agus teacht suas le haghaidh taos píotsa... leis sin chuaigh mé ón tús, ag roghnú plúir, roinnt oideas bunúsach... meascthóir crúca, sin mar a thosaigh sé... ar dtús le plúr píotsa simplí agus tástáil oigheann píotsa. Bhuel, seo linn deireadh an scéil seo anois agus beagán míniúcháin ar an gcúis a bhfuil mé ag iarraidh cabhrach i ndáiríre.

Ba mhaith liom an t-airgead a úsáid chun an spás a athmhúnlú agus mo chistin atá as dáta a athchóiriú. Ós rud é go bhfuil sé deacair cócaireacht a dhéanamh ar shornáin bhaile ar leibhéal gairmiúil, chócaráil mé 150 lón. Mar sin, úsáidfear na cistí den chuid is mó don spás agus don athmhúnlú, rud a chuirfidh mé i bhfeidhm liom féin más féidir.

Go raibh míle maith agaibh go léir as ucht bhur n-aird go dtí seo.

PS: Tabharfaidh mé aghaidh ar an scéal faoin turas freisin agus beidh 3 chuid ann.

Tomi Bistro – Bia bunaidh nach nglacann aon rud mar rud cinnte.