Dia duit, Konstantinos is ainm dom, agus is cócaire ón nGréig mé ag speisialú i borgairí. Ar dtús, ba é an plean a bhí agam ná bialann a oscailt ina mbeadh mo chuid oidis uathúla féin – borgaire ar nós bialainne atá níos gourmet. Ar an mbealach, áfach, thuig mé go dtógfadh sé ar feadh an tsaoil na cistí riachtanacha a bhailiú chuige seo. Mar sin, chinn mé mo chuid oidis agus eolas ar fad faoi burgers a chur isteach i leabhar cócaireachta a chruthú.

Mar gheall ar an paisean atá agam do bhorgairí rinne mé triail a bhaint as blasanna agus comhábhair nach bhfaighfeá i mborgair rialta go hiondúil. Tugann na hoidis seo peirspictíocht úr don borgaire clasaiceach, ag meascadh blasanna traidisiúnta le nuálaíochtaí dána.

Is é cuspóir an tiomsaithe airgid seo airgead a bhailiú chun mo chuid smaointe a thástáil agus a chinntiú go bhfuil na hoidis foirfe don leabhar. Ní bailiúchán oidis amháin atá sa leabhar cócaireachta seo, ach treoir d’aon duine atá ag iarraidh cruthaitheacht a thabhairt isteach sa chistin agus dul i bhfeidhm ar a gcuid bunú burgair.

Go raibh maith agat roimh ré do gach duine atá ag iarraidh tacaíocht a thabhairt dom ar an turas seo agus cabhrú liom an leabhar cócaireachta borgaire uathúil seo a thabhairt beo.