A qui estàs donant suport

Ahlam, cofundadora de Vegan in Palestine (ViP) , va treballar com a professional dels drets humans fins al desembre de 2023, quan va perdre la feina en una organització civil palestina sense ànim de lucre. La pèrdua va ser el resultat de la suspensió del finançament per part d'alguns governs europeus i nord-americans després de l'atac de la resistència palestina a bases militars israelianes el 7 d'octubre, que va marcar el final de la seva carrera de 17 anys . Cal destacar que el sector palestí sense ànim de lucre ha depès durant molt de temps del suport dels governs occidentals des de l'establiment de l'Autoritat Palestina a principis dels anys noranta.

Simultàniament amb el llançament de l'agressió israeliana a Gaza a l'octubre de 2023, diversos governs europeus i nord-americans van intensificar la pressió sobre els palestins suspenent el finançament de la societat civil palestina. Aquesta tàctica tenia com a objectiu coaccionar els palestins perquè resistissin el seu propi moviment de resistència. Subratlla la naturalesa condicional del suport occidental als palestins, supeditat al compliment de les nocions occidentals de "pau", que sovint requereixen la supressió de les veus colonitzades.

Ahlam havia contemplat abandonar el sector de la societat civil des del 2022, reconeixent que els governs occidentals que finançaven l'Autoritat Palestina (AP) no tenien un interès genuí en un estat palestí . En canvi, semblaven decidits a perpetuar l'statu quo de l'AP, caracteritzat per un lideratge no elegit, corrupció i la repressió del seu propi poble, tot per mantenir la seguretat d'Israel.

Cap a una trajectòria professional més sostenible

El reforç de les percepcions del sector de la societat civil palestina, el genocidi de set mesos retransmès en directe i els posteriors cinc mesos d'atur, juntament amb la repressió de les protestes pro-Palestina per part dels governs occidentals, va enfortir la determinació d'Ahlam de seguir una carrera més sostenible. La seva ambició és fer realitat el projecte dels seus somnis, Zada Kitchen , que té com a objectiu produir alternatives veganes per a aliments palestins populars, inclosos els substituts de la carn i els lactis, així com contribuir a la descolonització del sistema alimentari local. Ahlam, una xef vegana certificada, va rebre el suport de l'equip ViP per organitzar nombrosos esdeveniments vegans abans de l'octubre del 2023, introduint versions veganes d'àpats populars a Palestina i desenvolupant la recepta del primer labneh vegà de Palestina , replicant la textura i els sabors del labneh lacti.

Des del desembre del 2023, l'Ahlam ha utilitzat la seva indemnització per cobrir el lloguer de la casa on resideixen els gats rescatats de Baladi, així com les seves despeses de menjar i sorra. En conseqüència, busca ajuda per iniciar el seu projecte de cuina Zada . La Zada és la primera gata rescatada de l'Ahlam i comparteix casa seva amb deu gats més. La majoria dels gats tenen discapacitats, que van des de ceguesa, un sol ull, problemes de mobilitat i sordesa.

No és només una cuina!

A través de la iniciativa Vegan in Palestine, Zada Kitchen contribuirà a abordar les interseccions de diversos sistemes d'opressió i a avançar en la descolonització del moviment pels drets dels animals.

Crida a l'acció!

Doneu suport a Zada Kitchen com a empresa social palestina fent una donació, compartint l'enllaç amb les vostres xarxes i contribuint a cobrir 12 mesos de lloguer d'espai, equipament i subministrament de matèries primeres, així com un salari de 12 mesos per a un assistent, amb l'objectiu de descolonitzar el sistema alimentari local i inspirar altres persones a seguir el seu exemple .