Ón mBrasaíl go Napoli: aisling a bhraitheann cosúil le baile

Is mise Deise Maria , rugadh mé sa Bhrasaíl , agus táim i mo chónaí i Napoli le 25 bliain. Cathair a ghlac liom, a chuir fáilte romham agus a spreag mé.

Anseo a thóg mé mo bhrionglóid, ach thar aon rud eile: mo bhialann féin a oscailt.

D'oibrigh mé i gcónaí i dtionscal na mbialann , ag fáiltiú roimh aíonna, ag eagrú imeachtaí, agus ag tabhairt aire do gach mionsonra. Ní gairm amháin atá sa phost seo domsa: is é mo phaisean é, is é mo bhealach chun aire a thabhairt do dhaoine eile.

Ach ní liomsa amháin an aisling seo.

Is cócaire saineolach í mo mháthair, bean neamhghnách a bhfuil eolas agus grá mór aici ar chócaireacht Napolitanach . Is í a chuir grá don bhia, meas ar an traidisiún, agus áilleacht an chroí a chur i ngach mias ionam.

Le chéile ba mhaith linn Estro a chruthú, bialann a insíonn scéal faoi theaghlach, fréamhacha, paisean, agus blasanna barántúla.

Beidh Estro ina áit nua-aimseartha, neamhshuimiúil ach fáilteach, áit a dtabharfaidh an roghchlár ómós do mhiasa traidisiúnta Napolitanach , ullmhaithe le cúram, simplíocht, agus an teagmháil speisialta sin nach féidir ach le máthair a thabhairt.

Éilíonn sé seo go léir tiomantas, comhsheasmhacht, agus fiú cabhair.

Sin é an fáth ar shocraigh mé an tiomsaitheoir airgid seo a sheoladh: beidh gach ranníocaíocht, beag nó mór, ina chéim ríthábhachtach i dtreo rud éigin fíor agus buan a thógáil.

Má chreideann tú i mbrionglóidí a bhfuil boladh an bhaile orthu freisin, tabhair tacaíocht d’Estro .

Lá éigin, nuair a thiocfaidh tú ar cuairt chugainn, beidh tú in ann a rá:

"Chuidigh mé leis an áit seo teacht chun cinn."

Le buíochas,

Déise