Ní bhaineann sé le freastal ar dheochanna amháin áit caife a oscailt; is éard atá i gceist ná áit te a chruthú le haghaidh ceangail agus pobail. Samhlaigh spás ina meascann boladh saibhir an chaife úrghrúdaithe le gáire na gcairde agus crónán ciúin an inspioráide.

Is aistear an-phearsanta domsa an áit chaife seo a oscailt, agus é fréamhaithe i gcuimhní cinn mo athair ag múineadh ealaín an chaife dom. Chaith na chuimhneacháin sin le chéile, mar a threoraigh sé go foighneach mé trí chasta na grúdaireachta, a chuir ní hamháin eolas ionam, ach paisean don cheird.

Beidh mo chaifé mar ómós do na ceachtanna sin, áit a insíonn gach deoch scéal agus ina n-iompraíonn sé bunbhrí eagna m’athar. Beidh sé ina áit a dtiocfaidh borradh faoi gáire agus comhrá, áit ar féidir le daoine nua agus rialta araon an teas agus an ceangal céanna a bhraith mé agus mé i mo leanbh a fháil.

Le gach cupán, tá sé mar aidhm agam an banna speisialta sin a athchruthú, ag tabhairt cuireadh do dhaoine eile a gcuimhní cinn féin a chruthú, agus iad ag ceiliúradh traidisiúin shaibhir an chaifé a chuir m’athair ionam.